Café Pérou : Finca Rosenheim
Plage de prix : 9,90€ à 36,00€
Café Pérou : Finca Rosenheim
Origine et culture
Ce café provient des jungles du Pérou, d'Oxapampa/Villa Rica. La plantation est située à 1 600 m d'altitude dans les montagnes de l'Amazonie. Les cerises de café, cueillies à la main, sont traitées directement à la ferme. Le café séché au soleil est conservé dans du parchemin pendant au moins trois mois pour se reposer. Ce n'est qu'ensuite qu'il est décortiqué et préparé pour l'exportation.
Caractéristiques et goût
Ce café exceptionnel est unique. Son goût gourmet est un véritable régal pour les connaisseurs de café les plus exigeants du monde entier.
Tasse fine, fleurie, mais non fruitée, légèrement épicée et corsée fait de chaque gorgée une véritable expérience.
Réf.:13044
Informations complémentaires
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Conditionnement | 1Kg, 250g |
Informations sur la plantation
La « Fazenda Lagoa » produit, dans le respect de l’écosystème local, un café de renommée mondiale à une altitude de 950 à 1 200 m et sur une surface totale de 400 hectares. La plantation est entourée de 660 hectares de forêt tropicale protégée. En raison de la situation géographique et des exigences de qualité élevées, la récolte se fait exclusivement à la main. Les cerises cueillies le matin sont transportées l’après-midi vers l‘usine de traitement. Elles y sont traitées en plusieurs étapes. Tout d’abord, les cerises mûres, trop mûres et encore vertes sont séparées les unes des autres dans un réservoir d’eau. Plus tard, une partie de la pulpe est retirée et les fèves sont séchées au soleil avec leur pellicule.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.