Costa Rica Naranjo Altura

100% Arabica     Café Costa Rica „Naranjo Altura     Café en Grains

Origine et culture

Les cerises de café sont soigneusement cueillies à la main pour garantir une sélection fine des meilleurs grains de café. Le Costa Rica Naranjo est commercialisé par contact direct, sans aucun intermédiaire, avec les producteurs de café locaux. Les agriculteurs peuvent ainsi améliorer leurs récoltes, leurs revenus et leurs perspectives, tout en préservant l'environnement et les ressources naturelles de leurs terres.

Caractéristiques et goût
Le Costa Rica Naranjo a une note légèrement maltée, de noix, avec un bel arrière-goût d'agrumes. Les plus de 800 composants aromatiques différents garantissent un goût distinctif.

Particularités
Le café du Costa Rica a perdu son caractère mondialement connu en raison de la production de masse visée dans les années 80 et 90. Bien que le pays soit petit et que les exploitations agricoles appartiennent plutôt à des familles de petite ou moyenne taille, le café a été traité pendant des décennies dans de grandes installations de traitement et conditionnement.

Le café a ainsi complètement perdu son caractère unique. Aujourd'hui, les petits exploitants sont en mesure de traiter eux-mêmes leur café et de le commercialiser de manière rentable. La qualité est ainsi revenue au niveau élevé d'autrefois.

Réf.: 15134

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