Café : Kenya « Pearls of Africa »

Origine et culture
Lorsqu'il s'agit de qualités et de caractères exceptionnels du café, le Kenya est toujours en tête ! Les grains perlés du Kenya sont une véritable spécialité en raison de leur rareté. Ils sont produits lorsque le caféier ne peut plus fournir suffisamment de nutriments aux cerises situées à l'extrémité du buisson et que, par conséquent, un seul grain se forme dans les cerises.

Ce grain unique pousse si lentement qu'il est finalement beaucoup plus aromatique qu'un autre, plat. Nos grains perlés proviennent de la région de Kiundi et sont sélectionnés à la main à partir de la récolte d'une année.

Caractéristique et goût
Les grains perlés sont d'une rare beauté et exigent toute la compétence et l'habileté du maître torréfacteur expérimenté pour être torréfiés à point. Si cela se déroule de manière optimale, le caractère typique des cafés kenyans se développe. Les experts le décrivent comme "chocolaté", "vineux", avec une plénitude forte et épicée.

Équilibre : 3/5

100% Arabica
Café en Grains

Réf: 12362
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