Café : Kenya « Pearls of Africa »

Une rareté venue du Kenya :

des grains perlés sélectionnés à la main, révélant une tasse élégante aux notes florales, fruitées et subtilement vineuses

Les grains perlés sont rares : au lieu de développer deux grains plats dans une cerise, la plante ne forme qu’un seul grain, qui devient rond et se développe plus lentement. Cette particularité lui permet de développer une concentration aromatique remarquable.

Cultivés dans la région de Kiundi, ces grains sont sélectionnés à la main à partir d’une récolte annuelle. Leur torréfaction demande également beaucoup de précision afin de révéler tout leur potentiel.

En tasse, le Kenya Pearls of Africa se distingue par une acidité florale et délicatement sucrée, accompagnée d’une richesse fruitée et vineuse.

C’est donc un café à la fois rare, élégant, complexe et très aromatique.

Réf: 12364
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