Café : Pérou Tunki Bio

Origine et Plantation
Cette merveilleuse qualité du nord du lac Titicaca est cultivée sur le versant sud des Andes au Pérou à des altitudes comprises entre 1 300 et 1 800 m. Ce café Tunki biologique est produit par de petites fermes familiales appartenant à des tribus indiennes et descendantes directes des Incas. En 1970, un groupe d'agriculteurs a formé une coopérative dans le but de vendre leur café à des prix équitables. Le café Tunki est cultivé sous des arbres ombragés et avec peu d'exposition directe au soleil. Il est lavé à l'eau de source naturelle et séché au soleil.

Caractère et goût
Un excellent café du cœur du Pérou qui impressionne par son arôme particulièrement fleuri, un goût légèrement chocolaté et un corps plein ! Ce n'est pas un hasard si le Peru Tunki a remporté plusieurs prix nationaux et internationaux tels que le meilleur café du Pérou, Expo Café, le meilleur du monde des 45 cafés, Cupping for Quality 2011.

LES PARTICULARITÉS
Depuis 2014, le Pérou fait partie des 20 premiers pays producteurs de café au monde. Les grains d'arabica constituent la partie dominante des produits d'exportation du Pérou, plaçant le Pérou à la 5ème place sur le marché mondial. Les zones de culture du café les plus célèbres sur le versant oriental des Andes sont Chanchamayo, l'Amazonie, les régions de San Martin et les hautes terres du sud. St Ignacio, situé près de la frontière avec l'Équateur, forme la zone centrale des plantations de café au nord. Environ 75 % des zones de culture du café se situent à des altitudes de 1 000 à 1 800 m au-dessus du niveau de la mer.

2.5/5équilibre100% Arabica

Café en Grains

Réf: 15122

Produit biologique : FR-BIO-01

Nous contacter