Café Myanmar Shan Estate
Plage de prix : 11,30€ à 36,50€
Rare
Origine et Plantation
Le Myanmar, plus communément appelé l'ancienne Birmanie, est une région caféière assez jeune avec une production de café très limitée. Des variétés d'arabica de première classe y sont néanmoins cultivées. Par conséquent, il existe une forte demande pour ces cafés de spécialité.
Le café est cultivé à une altitude de 1100-1600m par de petits agriculteurs et leurs familles puis cueilli à la main.
Caractère et Goût
Le café a un profil de tasse corsé et clair avec un arrière-goût de notes de caramel et de massepain et impressionne également par une agréable acidité fruitée et de subtiles nuances florales.
Réf.:15854
Informations complémentaires
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Conditionnement | 1Kg, 250g |
Particularités
Le Myanmar (anciennement la Birmanie) est un pays d’Asie du Sud-Est situé au bord de l’océan Indien et un pays d’origine émergent pour le café de grande qualité.
C’est notamment dans les régions de haute altitude du nord et de l’est du pays, comme les montagnes de Kachin, que l’on trouve les conditions idéales pour la culture du café Arabica. Le climat frais, l’altitude élevée et les sols fertiles y créent un environnement propice à une maturation lente des cerises de café et à un profil aromatique complexe. L’agriculture est également pratiquée dans d’autres régions le long du fleuve Irrawaddy, tandis que la culture du café est principalement concentrée dans les régions montagneuses, où elle prend de plus en plus d’importance.